Bób jest rośliną strączkową o wysokiej wartości odżywczej. Zawiera dużą ilość pełnowartościowego białka, sporą dawkę kwasu foliowego i potasu. Wykazuje właściwości lecznicze – sprzyja obniżeniu „złego cholesterolu” we krwi, dzięki obecnemu w nim rozpuszczalnemu błonnikowi. Jest niskokaloryczny i sycący, przez co wskazany osobom dążącym do redukcji masy ciała. Ma szerokie zastosowanie kulinarne, stanowi świetny dodatek do sałatek oraz do zup. Przed gotowaniem bobu należy go starannie przepłukać. Na 1 kilogram gotującej się wody warto dodać łyżeczkę cukru, która podkreśli smak warzywa. Pod koniec gotowania – trwa do 15 minut – bób doprawia się łyżeczką soli. Bób gotowany, a następnie przyrządzony w ten prosty sposób ma wielu zwolenników. Wielbiciele bobu z utęsknieniem wypatrują świeżych, zielonych ziaren na straganach i targowiskach. Bób swoje pięć minut przeżywa na przełomie czerwca i lipca. Właśnie wtedy nie sposób nie wykorzystać go w kuchni. Warto przygotować tradycyjny bób gotowany w wodzie lub na parze. Można też zrobić bardzo smaczny bób smażony z cebulką. Oprócz łatwych sposobów na bób coraz częściej spotykamy się z wykorzystaniem tej rośliny strączkowej do bardziej wyrafinowanych i wykwintnych potraw. Pierogi z bobem, naleśniki z bobem i sałatki z bobem często stawiane są na naszych stołach. Pojawiają się na nich także zupy, pasty i kremy z bobu. W wyniku kulinarnych eksperymentów powstają również tartaletki i kotleciki z bobem. Bób to roślina strączkowa, która na przestrzeni wieków przeszła ogromną kulinarną nobilitację. Ty także możesz docenić go w swojej kuchni! Puree z bobu Potrawą, która wzbudzi zachwyt wszystkich gości jest pierś z kurczaka na puree z bobu. Przygotowanie jest niezwykle proste. Bób należy ugotować i podzielić na dwie części. Z jednej części wykonuje się puree – wystarczy bób, śmietankę, masło i sok z cytryny zblendować na gładką masę. Kurczaka grilluje się na patelni z dodatkiem masła. Wszystko układa się na talerzach i posypuje drugą częścią ugotowanego bobu. Sałatka z bobem Doskonałą propozycją wykorzystania bobu są sałatki. W sezonie letnim każdemu zasmakuje sałatka z bobem, kalarepą i czereśniami z pokruszonym na wierzchu serem feta. Sosem sałatkowym, który wydobędzie smak tej potrawy będzie połączenie oliwy z syropem klonowym, sokiem z limonki, posiekaną natką pietruszki, z dodatkiem soli i pieprzu. Propozycją sycącej sałatki wzbogaconej o chrupiące grzanki jest sałatka z bobem, jajkiem i awokado, posypana tartym parmezanem i polana sosem winegret. Zupa z bobu Bób jest również wyśmienitym dodatkiem do zup. Pełnowartościowym posiłkiem, który zadowoli kubki smakowe całej rodziny jest zupa jarzynowa z młodych warzyw (włoszczyzna, bób, młode ziemniaki, fasolka) z mielonym mięsem z indyka. Inną propozycją dania z bobu będzie zupa krem z bobu w połączeniu z porami i ziemniakami. Świetnie smakuje z dodatkiem czosnkowych grzanek. Makaron z bobem Wielbiciele dań z makaronem z pewnością docenią potrawę jaką jest makaron z bobem, który można przygotować według rozmaitych przepisów. Pyszną wegetariańską zapiekanką z makaronem jest lasagne przygotowana z ugotowanego bobu, cukinii, dojrzałych pomidorów z dodatkiem sosu beszamelowego. Lasagne posypuje się pokruszonym kozim serem wymieszanym z kremową śmietanką, a wierzch przykrywa tarty parmezan. Pomysłem na dietetyczny makaron z użyciem Pappardelle jest makaron z puree z bobu i rukolą. Pierogi z bobem Pysznym daniem z bobu, które świetnie sprawdzi się w roli obiadu są pierogi z bobem. Przepis jest bardzo tani w przygotowaniu, gdyż nie zawiera żadnych wymyślnych składników. Do przygotowania ciasta pierogowego wystarczy mąka pszenna, jajko, lekko gazowana woda mineralna i szczypta soli. Do farszu konieczne będą: świeży bób, sól morską oraz świeżo zmielony pieprz. Pierogi z bobem rewelacyjnie smakują oblane masłem czosnkowym (do przygotowania: masło i ząbki czosnku) i posypane świeżym koperkiem. Z pewnością dorównają smakiem innym rodzajom pierogów, jak chociażby tym ze szpinakiem czy z mięsem. Pasta z bobu Pasty do chleba można przygotowywać z różnych warzyw (bób, fasola, bakłażan, zielony groszek). Są świetnym dodatkiem do pieczywa dla wegan i wegetarian. Pomysłem na wakacyjne, letnie śniadanie są kanapki z pastą z bobu, którą przygotowuje się maksymalnie w 15 minut. Wszystkie składniki (bób, twaróg, czosnek, sól, pieprz, ostra papryka, jogurt naturalny) należy zmiksować za pomocą blendera. Tak przyrządzona pasta świetnie smakuje na ciepłych grzankach. Polecane przepisy do kategorii Bób Znaleźliśmy 329 przepisów w kategorii Bóbdo życzenia, już nie mówiąc o zapachu. Żeby bób był idealny, wrzucaj go zawsze na wrzątek i gotuj na umiarkowanym ogniu przez ok. 15 do 30 minut, w zależności od tego, czy masz bób młody, czy taki, który ma już twardszą skórkę. Co ważne, nie powinno się solić bobu na początku gotowania. Z tym Jak mrozić bób Jak mrozić bób, czy jak zamrozić bób na zimę? Czasami pytacie mnie w milach i na facebooku. Ponieważ sama mam duże doświadczenie z mrożeniem bobu, chętnie opiszę, jak mrozić bób aby był pyszny i zielony. Co roku mrożę około 70 kg bobu na zimę. Staram się, aby był to młody bób, zielony o niezbyt dużych ziarnach. Najlepiej pod sam koniec czerwca. Nie powinien być zbyt mączysty, a jeszcze zielony i chrupiący. Tu trzeba wypośrodkować cenę, z jakością. Moje doświadczenia podpowiada, że gdy jest w sprzedaży za około 6-7 zł to jest dokładnie ten czas! Oczywiście lepszy jest ten na samym początku za 11-12 no ale cena zniechęca do mrożenia bobu w większych ilościach. Jak mrozić bób Jak mrozić bób – składniki: Bób kupuję łuskany, w ziarnach i pakowany w torebkach foliowych, najczęściej są to woreczki strunowe. Poważne i wygodne – bobu nie trzeba obgotowywać ani blanszować! Nie ciemnieje podczas mrożenia i nie staje się mączysty. Jest świetny ale pod warunkiem, że zamrozicie młody bób a nie stary! Jak mrozić bób – przygotowanie: Ja wkładam bób w torebkach do zamrażarki i mrożę. Nic więcej nie robię. Potem wyjmuję torebkę z bobem wsypuje do garnka i gotuję lub piekę w piekarniku bez wcześniejszego rozmrażania. BÓB przepisy: Jak ugotować bób Jak ugotować bób to częste pytanie, które zadajecie mi w mailach. W przepisie tym znajdziecie prosty i dobry sposób na ugotowanie bobu w domu. Bób gotowany Bób gotowany to jeden z najlepszych i najsmaczniejszych bobów jaki jadłam, robiła i na który czekam. Bób gotowany smakuje całej mojej rodzinie. Przygotowujemy go z bobu świeżego i mrożonego. Z czosnkiem bób wymiata! Hummus z bobu Hummus z bobu to świetna pasta do chleba, chipsów i warzyw. Bardzo lubię tak przygotowany bób. Wystarczy go ugotować i przyprawić. Cudo nie pasta z bobu! Makaron z bobem Makaron z bobem to świetne danie obiadowe lub w sam raz na szybką, letnia kolację! Smakuje wyśmienicie, aż szkoda, że tak szybko znika z talerza. Szczęśliwie zawsze można wziąć dokładkę. Zupa z bobu Zupa z bobu z ziemniakami, cebulą, czosnkiem, selerem korzeniowym i koperkiem. Doprawiona do smaku solą, mielonym kolorowym pieprzem i cząbrem ogrodowym. Świetna, pożywna i pyszna! Kotlety z bobu Kotlety z bobu to jedna z wielu moich propozycji na kotlety wegetariańskie. Polecam jako element obiadu oraz burgerów! Bób gotowany Bób gotowany to klasyka dań z bobu. Bób ugotowany w wodzie z przyprawami, podany z masłem lub aromatyczna oliwa smakuje wyśmienicie dorosłym i dzieciom. Frittata z bobem Frittata z bobem to dobre danie na imprezy i przekąski dla wszytskich osób, które jedzą jajka i lubią bób. W sam raz na ciepło i zimno! Kotlety z bobem Kotlety z bobem to małe i kształtne kotlety o delikatnym smaku, ciekawej strukturze. Aromatyczne, lekko słodkie świetnie wpisują się w menu letniej kuchni! Spaghetti z bobem Spaghetti z bobem to jedno z tych dań, które chętnie jedzą wszyscy domownicy. Pożywne, smaczne, wyraziste, idealne! W sam raz na lato, jesień i zimę! Bób pieczony Bób pieczony z rozmarynem, czosnkiem, sola, ostra papryka i oliwą należy do jednych z tych bobów, dla których można śmiało zrezygnować z gotowania bobu na co dzień :) Pyszny, po prostu pyszny! Jak mrozić bób Jak mrozić bób na zimę. Bób fantastycznie przechowuje się w warunkach chłodniczych. Wspaniale smakuje po ugotowaniu, nie odczuwa się strat jakości po mrożeniu, tak jak w przypadku fasolki szparagowej. Bób suszony – jak suszyć bób Bób suszony – jak suszyć bób – Trzeba przyznać, że bób suszony jest mało popularny w Polsce w przeciwności do krajów Arabskich. Jeśli zastanawialiście się jak suszyć bób i czy bób suszony jest smaczny po namoczeniu, to ten wpis jest dla was. Risotto z bobem Już tyle razy pisałam, że uwielbiam risotto z bobem. Ile osób tyle pomysłów na domowe risotto. Akurat wersja z bobem jest dla mnie wyjątkowo smaczna, taka wiosenna i lekka, aż chce się powiedzieć „…wiosno ach to ty!”. Bób z boczkiem Przyznaję, latem często robię dla nas przepisy z bobem. Znajomi uwielbiają bób z boczkiem i taki jadają najczęściej. Bób z boczkiem przypadnie do gustu wszystkim osobom, które przepadają za smakiem wędzonki. Bób jak gotować Bób jak gotować to najprostsza instrukcja na ugotowanie smacznego bobu o idealnie pasującej konsystencji. Każdy ma swoje upodobania, każdy jakieś preferencje a wpis Bób jak gotować pomoże ci na znalezienie najlepszej dla siebie! Szukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Uprawa bakłażana pod osłonami. W Polsce oberżynę uprawia się najczęściej pod osłonami, ponieważ roślina ta jest wyjątkowo wymagająca pod względem ciepła – potrzebuje do wzrostu 20–30 st. C, a w temperaturze poniżej 15 st. C wzrost bakłażana zostaje zahamowany. Temperatura poniżej 0 st. C powoduje zamieranie roślin.
Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 5 Komentarzy Bób ma wielorakie zastosowanie w kuchni. Można jeść go na różne sposoby: jako przekąskę, jako dodatek do sałatek, można zrobić z niego pastę, nadzienie do pierogów, przygotować zupę itd. Przy zakupie bobu powinno się zwrócić uwagę, aby był jędrny, zielony i bez plamek. Jedni lubią jeść bób twardawy, chrupiący, a inni miękki. W zależności od konsystencji, jaką chcemy uzyskać, jak i od tego czy mamy bób młody, czy starszy, zależy czas jego gotowania. Młody bób można jeść nawet na surowo. Ważne jest, aby bobu nie rozgotować. Bób gotujemy w wodzie, której powinno być dużo więcej niż bobu, ok. 2 razy więcej. Na ok. 1 kg bobu dodajemy ok. 1 łyżeczkę soli. Jeśli ktoś chce, może dodać dla smaku również 1 łyżeczkę cukru, ze 3 ząbki czosnku, gałązkę kopru, czy zioła. Ja najbardziej lubię, gdy woda jest tylko posolona. Bób można ugotować w wodzie, na parze, w kuchence mikrofalowej lub upiec w piekarniku. Najbardziej popularnym sposobem jest gotowanie bobu w wodzie i ten sposób przedstawię Wam poniżej. Składniki: 500 g bobu (łuskanego) ½ łyżeczki soli Sposób przygotowania: Bób wypłukać pod bieżącą wodą i odsączyć na durszlaku lub sitku. Zagotować ok. 1,5 lita wody. Do gotującej się wody dodać bób i posolić. Gotować na średniej mocy palnika pod przykryciem, aż bób będzie miał odpowiadającą nam konsystencję: ok. 15- 20 minut, gdy bób jest młody (nawet krócej, jeśli ktoś lubi twardawy) lub ok. 30 minut lub dłużej, gdy bób jest starszy. Sprawdzić, wyciągając ze dwa ziarenka różnej wielkości, opłukać je zimną wodą (aby się nie poparzyć) i spróbować. Jeśli jest wystarczająco miękki, należy odcedzić go na durszlaku lub sitku. (Można bób zahartować, przelewając go zimną wodą. Polecam zrobić to szczególnie, jeśli bób ma być składnikiem sałatek, aby od razu przerwać proces gotowania). Zajadać ze skórką lub bez, jak kto lubi. Starszy bób najlepiej obrać, gdy jest jeszcze ciepły. Wtedy skórka odchodzi najłatwiej. Całkowity czas przygotowania: ok. 30 minut Trudność: łatwe Koszt: niski Bób surowy: Bób ugotowany: Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Młody bób jest wyjątkowo smacznym, a ponadto bardzo zdrowym warzywem. Niestety, obawa przed wzdęciami sprawia, że często rezygnujemy z jedzenia bobu. Zdarza się też, że nie mamy pewności, jak go przyrządzać. Zobacz, jak wybierać najsmaczniejszy bób, jak go gotować, przyprawiać i co zrobić, by uniknąć dolegliwości pokarmowych.Co zrobić, żeby nie zachorować? Cele: -będziesz rozdzielał przedmioty po tyle samo, -wysłuchasz ze zrozumieniem opowiadania ,,Chlapacze’’, -będziesz wiedział, jak się chronić przed drobnoustrojami, -utrwalisz piosenkę ,,Słoneczko’’, -wysłuchasz muzyki i określisz jej nastrój. Wysłuchaj utworów muzycznych i wykonaj
