W dużej misce mięso połącz z cebulą, przyprawami, jajkami, 0,5 szklanki wody oraz bułką tartą. Masę mięsną dokładnie wyrób rękoma. Na końcu odstaw ją do lodówki na około 0,5 godziny. Z mięsnej masy formuj kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. Następnie smaż je z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.
Sposób przygotowania: Rolady mielone w boczku ETAP 1: Mięso zmielić. Dodać jajko, kaszę manną, bułkę tartą. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i papryką. Przecisnąć ząbek czosnku i wyrobić na jednolitą masę. Cebulę posiekać i przesmażyć na margarynie. Dodać obrane i pokrojone lub starte pieczarki. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem i dusić kilka minut. Wszystkie składniki podzielić na 2 rolady. Na desce ułożyć plasterki boczku pionowo, aby jeden zachodził na drugi. Na większej połowie długości plastrów ułożyć mięso mielone i ugnieść lekko. Na mięsie ułożyć pasek farszu pieczarkowego, pospać startym żółtym serem i zwinąć wszystko w roladę. Tak samo zrobić drugą roladę. Rolady ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piec ok. 45 minut w temp. 170-180 stopni. Po upieczeniu pokroić w plastry. Rolada mielona faszerowana po upieczeniu i przekrojeniu Rolady z mięsa mielonego przed upieczeniem Podobne przepisy Rolada z mięsa mielonego. Takie to łatwe w wykonaniu – a jednocześnie takie smaczne :). Mięso zostało nadziane drobniutko pokrojonymi przesmażonymi pieczarkami i tartym żółtym serem. Jest to mój ulubiony farsz do mięs i krokietów. Rolada jest bardzo smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pyszna rolada z mielonego karczku. Może być podana na ciepło jako danie obiadowe, jak również na zimno pokrojona w plastry i podana np. z ulubionym sosem lub sałatką. Zawinięcie mięsa w cieniutkie plastry boczku powoduje, że jest ono bardzo aromatyczne i wilgotne. Roladę kroimy ostrym nożem w spore plastry. Ma ona jeszcze jedną zaletę. Świetnie znosi zamrażanie więc możemy ją przygotować wcześniej i wyjąć z zamrażarki w przeddzień pieczenia. SKŁADNIKI na masę mięsną : 1 kg mięsa wieprzowego ( u mnie karkówka zmielona ) 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekanego 2 kopiaste łyżeczki musztardy sarepskiej 2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1/2 łyżeczki pieprzu prawdziwego 2 łyżeczki suszonego lubczyku 1 łyżka majeranku 1,5 płaskiej łyżeczki soli 4 łyżki płatków owsianych 2 średnie jajka 100 ml zimnej wody duża garść posiekanej natki pietruszki Dodatkowo: ok. 130 g sera żółtego w plasterkach 160 g pomidorów suszonych w oliwie ( odcedzić i pokroić w paseczki) 3 większe cebule , 1 łyżka oleju ( pokroić w większe piórka i podsmażyć lekko rumieniąc kilka(7-8) długich i cienkich plastrów surowego boczku wędzonego 4 pasy folii spożywczej kuchennej o dł. ok. 65 – 70 cm każdy blaszka z wyposażenia piekarnika- ta głębsza Wykonanie: Dobrze wyrobić masę mięsną łącząc ze sobą wszystkie podane w przepisie składniki. Ułożyć dwa pasy folii spożywczej, tak żeby na siebie trochę zachodziły dłuższymi bokami i wyłożyć równomiernie masę mięsną. mięso wyłożyć plastry żółtego sera, podsmażą cebulę oraz pokrojone drobno pomidory. roladę pomagając sobie folią. 5. Ponownie ułożyć dwa pasy tak jak te pierwsze, a na nie paski boczku. roladę na brzegu , stopniowo odwijać z folii i zawijać w boczek tak aby cała była nim pokryta. gotową roladę na blaszkę z piekarnika, zdejmując delikatnie folię. Staramy się, żeby łączenie plastrów boczku znalazło się pod spodem rolady. w piekarniku nagrzanym do 200ºC około 60 minut Smacznego. 3 stycznia 2021Składniki mięso mielone wieprzowe 500 gram mięso mielone wołowe 250 gram cebula biała 1 szt jajko 2 SZT sól i pieprz boczek wędzony kilka plasterków Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania roladki z mięsa mielonego w boczku Do mięs dodajemy jajka, cebulę drobno pokrojoną i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Formujemy małe roladki i każdą owijamy plasterkiem boczku. Tak przygotowane mięso układamy na blasze i pieczemy w piekarniku ok 50 min w temp 180 stopni. Polecane produkty
yBtL3Y.